← होम2 मिनट पढ़ाई

लेख

परतदार ग्रीन टी और मीठी बीन्स फोम मिठाई

यह शानदार मिठाई जापानी हरी चाय के मिट्टी जैसे स्वाद और लाल बीन पेस्ट की पारंपरिक मिठास का मेल है, जिससे एक परिष्कृत और बहुस्तरीय व्यंजन तैयार होता है। गाढ़ी क्रीम और जिलेटिन के उपयोग से, दोनों घटक मिलकर एक हल्का और हवादार मिश्रण बनाते हैं जो मुंह में घुल जाता है, और इसे किसी भी भोजन का एक आदर्श समापन बनाता है।

अदिति उपाध्याय

लेखक

नोट

संदर्भ के लिए संक्षिप्त कार्ड साथ रखे गए हैं।

श्रेणी

विश्लेषण


यह शानदार मिठाई जापानी हरी चाय के मिट्टी जैसे स्वाद और लाल बीन पेस्ट की पारंपरिक मिठास का मेल है, जिससे एक परिष्कृत और बहुस्तरीय व्यंजन तैयार होता है। गाढ़ी क्रीम और जिलेटिन के उपयोग से, दोनों घटक मिलकर एक हल्का और हवादार मिश्रण बनाते हैं जो मुंह में घुल जाता है, और इसे किसी भी भोजन का एक आदर्श समापन बनाता है।

मीठी लाल सेम की नींव तैयार करना

बेस लेयर बनाने के लिए, आपको 7 औंस मीठी लाल बीन पेस्ट (अज़ुकी), 1/3 कप दूध और 2/3 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम की आवश्यकता होगी। सेटिंग एजेंट के रूप में 1 1/4 चम्मच बिना स्वाद वाला जिलेटिन पाउडर 2 बड़े चम्मच पानी में भिगोया जाता है। जिलेटिन को पानी में लगभग 10 मिनट तक भिगोकर रखें जब तक कि वह पूरी तरह से घुल न जाए।
एक छोटे बर्तन में मध्यम आंच पर दूध को हल्का गर्म करें, फिर उसमें लाल बीन पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए तब तक चलाएं जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए। इस गर्म मिश्रण में हाइड्रेटेड जिलेटिन डालें और तब तक फेंटें जब तक कोई कण न रह जाए, फिर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए रख दें। एक अलग बर्तन में, हैवी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह थोड़ी गाढ़ी न होने लगे। क्रीम को ठंडे बीन मिश्रण में दो चरणों में मिलाएं ताकि मात्रा बनी रहे। झाग को सर्विंग ग्लास में आधा भरें और जमने तक फ्रिज में रखें।

वाइब्रेंट ग्रीन टी टॉपर बनाना

दूसरी परत के लिए 2 1/4 बड़े चम्मच उच्च गुणवत्ता वाला माचा पाउडर, 1/5 कप दानेदार चीनी, 1 कप दूध और 2/3 कप गाढ़ी व्हिपिंग क्रीम की आवश्यकता होती है। पहले बताए गए तरीके से 2 बड़े चम्मच पानी में जिलेटिन (1 1/4 छोटे चम्मच) का दूसरा बैच तैयार करें। एक मिक्सिंग बाउल में माचा और चीनी को मिलाएं और धीरे-धीरे दूध डालकर फेंटें ताकि गुठलियां न पड़ें।
ग्रीन टी के तरल को बारीक छलनी से छानकर एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक चीनी के दाने गायब न हो जाएं। तैयार जिलेटिन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तरल को ठंडा होने दें। तापमान कम होने पर, बची हुई हैवी क्रीम को फेंटकर नरम होने तक फेंटें और इसे माचा बेस में मिला दें। इस हरे झाग को ठंडी लाल बीन की परत के ऊपर सावधानी से डालें और गिलास को पूरी तरह जमने के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, आप ऊपर से थोड़ी सी चाय पाउडर छिड़ककर या थोड़ी सी क्रीम डालकर सजा सकते हैं।

संबंधित

Graffiti Murals: Making Walls Speak
en

Graffiti Murals: Making Walls Speak

Graffiti murals represent a thrilling fusion of street culture and urban expression, turning ordinary walls into colorful stages for creativity. People admire these murals not just for their visual impact but also for the cultural narratives and messages they convey. They serve as both artwork and a bold form of commentary, celebrating community identity and sparking conversation.

स्वादिष्ट लहसुन झींगा, सुगंधित चावल पुलाव के साथ
hi

स्वादिष्ट लहसुन झींगा, सुगंधित चावल पुलाव के साथ

झींगा को अक्सर तटीय दक्षिणी क्षेत्र का मूल "फास्ट फूड" माना जाता है। यह रेसिपी लो कंट्री (उत्तरी फ्लोरिडा से लेकर दक्षिण कैरोलिना तक फैला क्षेत्र) के सार को दर्शाती है, जहाँ मीठे, जंगली अटलांटिक झींगे जीवन का अभिन्न अंग हैं। जॉर्जिया में "गोल्डन आइल्स" के नाम से प्रसिद्ध, ये जलक्षेत्र दुनिया के कुछ बेहतरीन समुद्री भोजन का उत्पादन करते हैं।

डिजिटल रूपांतरण: कृत्रिम बुद्धिमत्ता किस प्रकार दैनिक जीवन को बेहतर बना रही है
hi

डिजिटल रूपांतरण: कृत्रिम बुद्धिमत्ता किस प्रकार दैनिक जीवन को बेहतर बना रही है

आज के इस तीव्र गति वाले समाज में, उन्नत प्रौद्योगिकी का हमारे दैनिक जीवन में सहज रूप से समावेश हो गया है। कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) इस परिवर्तन में अग्रणी भूमिका निभा रही है और बदलाव की मुख्य उत्प्रेरक है। एआई कोई दूर की अवधारणा नहीं है, बल्कि यह सुबह से शाम तक निरंतर पृष्ठभूमि में काम करती रहती है, और हमारे आपसी संवादों को अधिक कुशल, सहज और संतोषजनक बनाने का प्रयास करती है। हालांकि कई लोग इसके अस्तित्व से अवगत हैं, लेकिन वर्तमान में यह हमारे जीवन के अनुभवों को विविध और गहन तरीकों से प्रभावित कर रही है।

महिलाओं के लिए आदर्श टी-शर्ट चुनने के लिए संपूर्ण मार्गदर्शिका
hi

महिलाओं के लिए आदर्श टी-शर्ट चुनने के लिए संपूर्ण मार्गदर्शिका

एक उच्च गुणवत्ता वाली टी-शर्ट किसी भी वार्डरोब का मूलभूत हिस्सा होती है। सही चुनाव करने पर, यह आराम, आकर्षक लुक और टिकाऊपन का बेहतरीन मेल प्रदान करती है, जो रोज़ाना पहनने पर भी खराब नहीं होती। ऐसा परिधान ढूंढना जिसे आप बार-बार पहनना चाहें, इसके लिए सिर्फ बाहरी दिखावे से परे जाकर कपड़े, बनावट और निर्माण की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना ज़रूरी है। यह गाइड इस सदाबहार परिधान में निवेश करते समय ध्यान रखने योग्य आवश्यक कारकों को विस्तार से समझाती है।

संपूर्ण मार्गदर्शिका: सही धूप का चश्मा कैसे चुनें
hi

संपूर्ण मार्गदर्शिका: सही धूप का चश्मा कैसे चुनें

सही धूप का चश्मा चुनना दृष्टिगत आवश्यकता और व्यक्तिगत अभिव्यक्ति का मिश्रण है। आपकी आँखों को यूवी किरणों से बचाने के अलावा, आदर्श चश्मा आपके शारीरिक बनावट के अनुरूप होना चाहिए और आपके दैनिक जीवन में सहजता से घुलमिल जाना चाहिए। यह गाइड फिट के मुख्य स्तंभों पर ध्यान केंद्रित करके चयन प्रक्रिया को नए सिरे से परिभाषित करता है: चेहरे की बनावट, रंग सिद्धांत और कार्यात्मक उपयोगिता। अंत तक, आपके पास ऐसे फ्रेम खोजने का एक स्पष्ट खाका होगा जो आत्मविश्वास और आराम दोनों प्रदान करते हैं।

कलात्मक मार्गदर्शिका: तटीय सूर्यास्त का चित्रण
hi

कलात्मक मार्गदर्शिका: तटीय सूर्यास्त का चित्रण

सुनहरे सूर्यास्त के सार को कागज पर उतारना एक शांत अनुभव है, मानो किसी मधुर संगीत को सुनना। यदि आपने कभी क्षितिज में डूबते सूरज को चित्रित करने की इच्छा रखी है, लेकिन अपनी तकनीकी कुशलता की कमी के कारण ऐसा नहीं कर पाए हैं, तो यह मार्गदर्शिका आपके लिए ही बनी है। यहां तक कि उन लोगों के लिए भी, जिन्हें एक साधारण रेखा खींचने में भी कठिनाई होती है, यह चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल एक शानदार समुद्री सूर्यास्त बनाने का सरल मार्ग प्रदान करता है।